Плов!

[Sitealert]

Сообщение от talia

Это ж сколько должен весить 12-литровый казан из чугуния?
Толстостенный алюминий, скорее всего.

Есть в продаже чугунные казаны. Но тяжеленные – это точно.

[garik77]

У нас летом узбеки на всех рынках продают. Там и казаны и блюда и даже казаны с печкой сразу... Думаю стоят не мало.

[Каширин]

Сообщение от Diversant

А кем ты себя Константин ощущаешь?

Предприниматель я.

[kstnews]

Прочитал топ (не весь), и понял, что всё, что готовил я – рисовая каша с мясом. С другой стороны – на вкус и цвет. Мне не нравится рассыпчатый рис, не нравится вкус зиры (не знаю уж какой, попробовал когда-то добавлять...)

Всё равно всегда всё получается индивидуально. И основное в рецепте Geers (не "сорт" риса, пропорции специй...) – технология изготовления, казан на углях (не на газу). А там добавляется еще запах "дымовых канцерогенов". Вредных (мне начальник секты гастроэнтерологов говорил), но вкусных...

Когда-то заморачивались – мясо (и иже с ним) внизу, сверху рис. И не мешать. Для эстетического удовольствия при поедании. Хотя кому это надо imho Мороки много, а удовольствия чуть (хотя понимаю, от "поедателей" зависит).

PS Мысль моего поста (писал, захлебываясь собственной слюной) – "на костре" оно всё не так, как на газовой плите.
PSS Никто не знает, как там с лицензией на торговую марку "плов"? Если я дома варю рис (разваренный в будущем), иногда даже без мяса, с предварительно обжаренным луком, морковью, минимумом специй (перец, чуть, чуть, ни от вдохновения варианты), чеснок головкой в последней стадии (понимаю, звучит..., но я про кулинарию). И называю это "плов". Неподъемных санкций не будет?
PSS Для дома давно вок хочу прикупить, пока что-то мешает.

[охg]

ps "ЧЕЙ ПЛОВ?'"

[Sitealert]

Сообщение от kstnews

И основное в рецепте Geers (не "сорт" риса, пропорции специй...) – технология изготовления, казан на углях (не на газу). А там добавляется еще запах "дымовых канцерогенов".

Ничего там не добавляется. Просто большой казан на углях теоретически равномернее греется. Хотя из-за толстых стенок это не так существенно. И на газу пойдёт, если сможешь эту махину там разместить.

Сообщение от kstnews

Когда-то заморачивались – мясо (и иже с ним) внизу, сверху рис. И не мешать. Для эстетического удовольствия при поедании. Хотя кому это надо imho Мороки много, а удовольствия чуть (хотя понимаю, от "поедателей" зависит).

Это не для удовольствия, а для того, чтобы получить плов, а не недоделанное мясо с обугленным рисом.

[garik77]

Сообщение от Каширин

Предприниматель я.

Интересно, а кто у нас Бардо?
Пытаюсь понять его статус и каждый раз мимо

[ziliboba0213]

Сообщение от garik77

Интересно, а кто у нас Бардо?
Пытаюсь понять его статус и каждый раз мимо

Олег у нас философ И пенсионер, судя по тому, что ему всё надоело

[garik77]

Пенсионер-миллионер прям. Гуру прожигания жизни со вкусом и даже шиком каким-то

[Каширин]

Сообщение от garik77

Интересно, а кто у нас Бардо?

Поэт и писатель.