Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 4

[burunduk]

J-ran, я больше скажу, как так можно над продуктами издеваться - они самодостаточны!
вот так же намного лучше смотрится

[UgoDugo]

J-ran, мой дедуля говорил, что в парах вся сладость. При первом открытии банки их следует вдохнуть. Дед, кстати, до сих пор живой (как ни странно при его алкоголизме)
Вместо крышки можно использовать специальный индикатор готовности, он же Перчатка медицинская, 1 шт. Дед так даже вино свойское закрывает
Мне премудрости алкокулинарии непонятны, потому я просто следую рецепту и четким инструкциям

[TST-master]

Шалом Шаббат, православные.

Готовлю некошерное харамное блюдо.

Беру вот этот продукт:



И эти 2 (4 перца и соль йодированная):



Перемешиваю с некошерной харамной свининой (стейки ок 2 см толщиной), получаю вот такое (выглядит так себе, но уже пахнет офигенно):


И на 2 часа мариноваться в холодильник...

Такс, что-то не то с фотками... Чёт не любит Сёрч этот фотохостинг. Ладно, ща исправим, терпения!

ПС: ну и пока можно сходить за пивом и заняться другими делами.

[TST-master]

Следующий этап.. Готовка:

Картошечка:




Около литра воды в горшочек ведьмака:



Ситце для готовки на пару:



Картошка снизу:


Свинина сверху (шоп картоха тож пропиталась) :



Полчаса:

[TST-master]

Бон аппети :

[Redbaron_chaos]

Сообщение от Фая

А для свинины не мало полчаса в мультиварке?

Это да, как по мне маловато. Я даже не большие куски час варю на всякий. Все таки не курица.
Правда не в мультиварке (не люблю я этот девайс). Хотя брат к примеру, только в ней и готовит, а я привык все по старинке)

[TST-master]

Сообщение от Фая

TST-master, класс, тезка. Люблю такое.
А для свинины не мало полчаса в мультиварке?
Или норм вышла за счет маринада?
Просто я для такого беру вырезку. Мясо для стейков для тушения суховато, не?

Не, по времени - в самый раз. Думаю, да, за счёт маринада. Свинина духовая - так зовётся, не знаю, из какой части хрюшки она. На пару - в самый раз.

[burunduk]

Сообщение от Redbaron_chaos

не люблю я этот девайс

тоже предпочитаю по старинке готовить - газовая варочная панель и комбинированная духовка творят чудеса!

[burunduk]

сегодня запекал кижуча (большая рыбина почти на 3 кг) еле в духовку влезла
пару стейков пожарил, для любителей мяса
а сам перебивался куриными котлетками

[Gans Gauss]

Сообщение от Фая

Меня мультиварка очень выручала именно в плане тушения. Йогурты хорошие получались и бисквиты.

Юзаю сей девайс в основном для приготовления тыквенной каши. Тыква, мед, молоко и в пополам пшено-рис. Режим "молочная каша". Всё заикнул, минут через 40 один раз перемешал и вуаля. Ум отъешь Никто, кроме меня это не употребляет из семьи (мне больше достанется, ага)