Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик!

[ziliboba0213]

Сообщение от Togelta

ziliboba0213, сам солить когда уже начнёшь? Забацал тузлук, кинул, подождал и прекрасная малосольная селёдочка готова.

Тузлук? Это чего такое? Кинь рецептик свой, может заморочусь

Сообщение от Togelta

Да, есть такое. Но именно там и содержится всё полезное, те самые полиненасыщенные жиры. )

Это я знаю, скумбрия просто не только жирная, но и копченая, это для моего желчного не прокатит

[ziliboba0213]

Сообщение от охg

Ну вот и итог) .. классно когда время проводишь с близкими))
да да это уксус.. нельзя.. но не смог

Блин, а я вчера как раз о пельмешках размечтался Ты как знал

[Togelta]

Сообщение от ziliboba0213

Тузлук? Это чего такое? Кинь рецептик свой, может заморочусь

Проще простого.
На литр воды 3 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара, все с горкой. Специи по вкусу, если хочешь пряный посол. Вскипятил пару минут, дал остыть, залил этим делом селёдку, отставил на 3-е суток в холодильник и можно кушать.
Я беру 2 литра воды и солю сразу порядка 10-ти рыбин в пластиковом контейнере. Просто под пюрешку, на форшмак, на шубу. Рецептов хватает.

В магазине идеально посоленную не купишь. Хотя я не знаю как ты там вымачиваешь, может и что-то достойное получается в итоге.

[ziliboba0213]

Сообщение от Togelta

Проще простого.
На литр воды 3 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара, все с горкой. Специи по вкусу, если хочешь пряный посол. Вскипятил пару минут, дал остыть, залил этим делом селёдку, отставил на 3-е суток в холодильник и можно кушать.
Я беру 2 литра воды и солю сразу порядка 10-ти рыбин в пластиковом контейнере. Просто под пюрешку, на форшмак, на шубу. Рецептов хватает.

В магазине идеально посоленную не купишь. Хотя я не знаю как ты там вымачиваешь, может и что-то достойное получается в итоге.

А селедку резать, или целиком?

[Togelta]

ziliboba0213, целиком. Иначе пересолишь.

[ziliboba0213]

Сообщение от Togelta

ziliboba0213, целиком. Иначе пересолишь.

Понял

В общем надо будет купить и попробовать Провоняю всю хату, опой чую

[kstnews]

Сообщение от Togelta

В магазине идеально посоленную не купишь.

Покупаю в одном магазине (вернее сказать у одного поставщика) годов 5. К вкусу привык (хотя за это время пару раз были "варианты"). Попробовать бы свежевыловленную да самопосоленую...
Просто масштабы – посолишь 10 штук, так их еще и есть надо.

[kstnews]

Сообщение от ziliboba0213

Провоняю всю хату, опой чую

А я еще в свое время любил икру домашнюю готовить (селедка, манная крупа...) "Женская половина" морщилась. Хотя когда они цветную капусту готовили – по мне, на помойке лучше пахнет.
Sorry, если испортил кому-то аппетит.

[Togelta]

Сообщение от kstnews

Просто масштабы – посолишь 10 штук, так их еще и есть надо.

Можно в морозилку. Но вкус, конечно, немного потеряется.
Можно найти хороший магазин, не спорю. Но это скорее исключение, чем правило.

Сообщение от kstnews

Попробовать бы свежевыловленную да самопосоленую...

Это вам в японские мишленовские рестораны

[talia]

Сообщение от Togelta

Рыбку кушать надо регулярно

Ну да, мясо я люблю намного больше, чем рыбу.