Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 2

[ziliboba0213]

Сообщение от Densem

ziliboba0213, нуа ты хотел сухую утку аки куру?))) Жирноватая и вкусная же) Я вот только из кинА приехал и ногу зъил утиную. У меня, блин в мёде, не получилась(

Не, мой желчный такую птицу не потянет... Лучше курочка

[Densem]

Сообщение от ziliboba0213

Лучше курочка

Не спорю. Я с завтра тож ухожу на вот курочку, гречечку, тренировАчки. До 1 марта))

[юни]

Сообщение от ziliboba0213

Не, мой желчный такую птицу не потянет...

Ну, а вкусная хоть? Тоже что ли попробовать.

[ziliboba0213]

Сообщение от юни

Ну, а вкусная хоть? Тоже что ли попробовать.

Вкусная, но очень жирная. 2 стакана жира вытекло при готовке Чистый холестерин и удар по печени

[Tanya]

Сообщение от ziliboba0213

фаршировал картохой

утка картошков не любит, к ней надо гречку или рис.. а без яблоков она вообще ни на што не согласная

[Densem]

Tanya, ну туууут на любителя. Я бывает делаю с картошкой именно. Утка, когда почти готова, вокруг нее в жир раскладываю картошку и она отличная получается. А-ля по-деревенски. Еще с уткой отлично идет капуста. Индекс недавно как раз делал и выкладывал тут. Можно и отдельно, а можно и внутря напхать квашенной капусты.

Вот блин вчера конфуз вышел. Подгорела яро шкира у утки блин. Делала в меде как и писал. Пришлось шкиру выкидать)

[ziliboba0213]

А я 3 часа запекал, вначале полтора часа с водой и накрытую фольгой, а потом каждые 20 минут поливал жирком

[talia]

Сообщение от ziliboba0213

А я 3 часа запекал, вначале полтора часа с водой и накрытую фольгой, а потом каждые 20 минут поливал жирком

Поэтому такая жирная. Жиру надо дать вытопиться и стечь. Почему я и говорю, что надо не полениться, подготовить тушку по-китайски. Китайцы утку на крюках пекут, чтоб жир стекал. И тушку готовят за сутки.

Картошка не лучший вариант для приготовления вместе с уткой, поскольку не расщепляет жир. Кислая капуста и кислые яблоки, а также айва хороши именно тем, что в них много кислоты, которая расщепляет жир.

[Densem]

ziliboba0213, Димас, ну что прям мясо было жирнючее? Вот talia дело говорит про вытопку жира. Он просто из утки вытапливается и плавает себе потихонечку.

Про картоху, тут уж вот привык и не могу без нее. Ну бульбаш же наполовину. Но теперь буду делать с капустой, тоже очень вкусно.

[ziliboba0213]

Сообщение от Densem

ziliboba0213, Димас, ну что прям мясо было жирнючее? Вот talia дело говорит про вытопку жира. Он просто из утки вытапливается и плавает себе потихонечку.

Про картоху, тут уж вот привык и не могу без нее. Ну бульбаш же наполовину. Но теперь буду делать с капустой, тоже очень вкусно.

Так оно и плавало вокруг утки себе спокойно Но сама утка тоже жирная. Кожица, а под ней миллиметра 2 жира

Не, не буду больше делать, курица она привычней для меня