Новое устройство салата оливье

[talia]

Сообщение от Хаагенти

Флотским вааще ёлка не надобна. У их весло есть

Ты тоже не в курсе. ))))))

[talia]

Сообщение от Калинин

Ничего не надо сверх мною перечисленного, ни-че-го.

Колбасу нафег, согласна. Но без лука - это не оливье. Бюргерский картофельный салат.

[vastmanager]

Сообщение от talia

Ты тоже не в курсе. ))))))

Енотика носом даже можно ткнуть в топик 2020-го года:

https://se.guru/showpost.php?p=92813&postcount=500

[talia]

Майонез интересно дозаправил. Последняя треть ролика.

[burunduk]

сладкое яблоко можно добавить, на вкус даст свежести

хотя сам салат не особо люблю

[marymal]

Сообщение от burunduk

сладкое яблоко можно добавить, на вкус даст свежести

хотя сам салат не особо люблю

[talia]

Я против яблок в оливье, для свежести можно огурцы взять половину свежих, половину солёных. С маринованными фокус не проходит, только с солёными.

[Klopopryg]

Сообщение от vastmanager

Талия, прошу уточнить, а ёлку сколько нужно варить, чтобы потом её в салат добавить?

Вот ты дерёвня.... елку надо вымачивать в моче кроликов девственников 3 дня, иначе вообще салат будет не торт!

[Хаагенти]

Сообщение от talia

Ты тоже не в курсе. ))))))

А то Енот с трёх нот не догадался, что речь про первую колючую любовь на сегуру

[Хаагенти]

Разновидностей оливье в салатоустройстве в инете масса.
Есть извращенцы, которые без майонеза и картошки готовят.
А также с тунцом, креветками, только со свежими огурцами и проч.
Только это не оливье, а местечковая профанация.

Вот такой рецепт. Походу тоже байка.
Классический рецепт оливье 1860 года.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Основные:
перепелки - 2 тушки
курица копченая - 100 г
салат - 2 листа
яблоки гренни смит - 50 г
креветки королевские - 30 г
говядина - 50 г
огурцы маринованные - 50 г
каперсы - 30 г
огурцы свежие - 30 г
зелень - по вкусу
яйца куриные - 1 шт.
икра красная - 20 г

Добавить в салат:
Соус «барский»
томатная паста - 60 г
чеснок - 10 г
растительное масло - 40 г
аджика - 10 г
мед - 25 г
соль - по вкусу
перец - по вкусу
специи - по вкусу

Добавить в салат:
Соус «провансаль»
яйца куриные - 4 шт.
оливковое масло - 70 г
бальзамический соус - 1,5 ст. л.