Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик!

[HappySoftX]

Насчет шашлыка из баранины. В этих вопросах компетентен только тот, кто ел шашлык из баранины в Узбекистане или Казахстане ну или еще где то, где его готовят правильно. В России его не то что готовить не умеют, это пожалуй худшее блюдо в России которое вообще непонятно зачем готовят.

[wzp]

Сообщение от HappySoftX

Насчет шашлыка из баранины. В этих вопросах компетентен только тот, кто ел шашлык из баранины в Узбекистане или Казахстане ну или еще где то, где его готовят правильно. В России его не то что готовить не умеют, это пожалуй худшее блюдо в России которое вообще непонятно зачем готовят.

Во-во. Как раз таджик из Узбекистана им и потчевал.

[Chikk]

HappySoftX, хочешь сказать, что бараны стареют только в РФ?

[HappySoftX]

Сообщение от Chikk

HappySoftX, хочешь сказать, что бараны стареют только в РФ?

Я не знаю их рецепта. Я всегда плевался от баранины, воняет и вкус противный. С женой как то были в Алматы (лет 15 назад), ей интересно, она заказала из баранины. Я из курятины. Смотрю уплетает. Взял у нее кусочек и охренел.

Сколько шашлыков потом перепробовал в России, вкус до рвоты. Вообще совершенно другое блюдо. А так я тоже раньше считал, что баранина и воняет, и какой дебил с нее шашлык готовит. ))) А на деле очень вкусное мясо и сало во рту тает, очень ненавязчивый вкус. В обычных шашлыках я сало не ем. А вот в шашлыке из баранины, спокойно съедаю. Южный Казахстан там восточная кухня особенно вкусная.

[Chikk]

HappySoftX, я тепло люблю, как следствие - приходилось много времени проводить в странах с ненавистью к свинкам, так что баранов я поел много. Овно. В одном лишь месте жру баранов с удовольствием - это в сетевом "макдаке" турецком (фотку с названием - смотри ниже). Ибо там дети баранов и... перцы маринованные анлим. Вменяемо. Хотя, безусловно, вкуснее то, что ближе генетически жруну (привет, доктор Лектер). Я про свинину, хотя...

[GogA]

Сообщение от spomoni

К своему стыду никогда не пробовал шашлык с баранины. Парни, поделитесь фидбеком, стоит ли оно того?

Я люблю бараньи рёбрышки, но тут нужно правильное мясо покупать. Думаю с шашлыком аналогично, только возраст сложней определить, если не целиком тушку покупать.

Чем меньше рёбра размером, тем вкуснее. А размер у них, условно: как мизинец и как указательный палец.

Вот большие рёбра иногда выходят как резина, пару раз попался, больше не покупаю их. А мелкие — идеально, особенно если сувидить до обжарки.

Главное на мангале готовить и добавлять хрустящий поджаренный на том же мангале матнакаш. Но и в духовке на гриле тоже можно удивить недурственным вкусом.

[Chikk]

Сообщение от GogA

Я люблю бараньи рёбрышки, но тут нужно правильное мясо покупать. [...] Чем меньше рёбра размером, тем вкуснее.

Об чём и речь. Дети - наше всё. То есть - ягнята.

[ziliboba0213]

Сообщение от HappySoftX

Насчет шашлыка из баранины. В этих вопросах компетентен только тот, кто ел шашлык из баранины в Узбекистане или Казахстане ну или еще где то, где его готовят правильно. В России его не то что готовить не умеют, это пожалуй худшее блюдо в России которое вообще непонятно зачем готовят.

Нормальный шашлык из баранины у нас, не звезди Вот тут брал: Delmario - Шашлык из баранины по-узбекски

[ziliboba0213]

Сообщение от GogA

Я люблю бараньи рёбрышки, но тут нужно правильное мясо покупать.

Я седло барашка брал. Писал тут уже, моим не очень зашло, ну я слопал норм, но и правда на любителя Жирное оно, седло это

[Densem]

Блин, думал спокойно почаевничать тостом с пашкетом. А тут про мясо. Пошел хрюшу пожарю с маринованным луком.