Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик! - 3

[bna]

Вот она, пища богов

[bna]

А полный ужин выглядит как то так

[talia]

Спасибище огромное за советы! Бакарди и Леджендари буду иметь в виду, если соберусь его пить.))

А в варенье лучше белый ром, некоторые рецепты даже уточняют, что нужен белый.
Выбрала вот этот. И белый, и выдержанный, и Тогелта его назвал, и этикетка с попугаем нравится.

[Fenix]

Сообщение от talia

Выбрала вот этот. И белый, и выдержанный, и Тогелта его назвал, и этикетка с попугаем нравится.

При бьют ведь ценители за такое варенное расточительство.

[Togelta]

Талия, обращайся.
Для тебя – всё, что пожелаешь.

Ну и конечно ждём фото самого варенья.
Такого элитного варенья я еще за свою жизнь не встречал, хотя обучил я многих французских поваров и повидал много мишленовских ресторанов.

[talia]

Сообщение от Togelta

Такого элитного варенья

Наоборот, это вполне рабоче-крестьянский способ сделать из варенья съедобный продукт. Крепкий алкоголь хорошо дружит со сладкой едой. Например, торты ромом и коньяком пропитывают. Ромовая баба, опять же.))

А варенье, на мой взгляд, варить просто с сахаром, ещё и 1к 2, чтоб стояло без холодильника лет сто, не имеет смысла. Приторная липкая масса.
Поэтому я если и варю, то либо с минимумом сахара, либо с добавками.
Очень вкусный рецепт есть - яблоки с имбирём. Без рома.
С ромом - клубничное.

Так что, ничего элитного. Просто улучшитель вкуса.

Сообщение от Fenix

При бьют ведь ценители за такое варенное расточительство.

Да там и надо то 100 грамм.
А пузырь 0,7. Хватит на всё.

[Gans Gauss]

Сообщение от talia

А варенье, на мой взгляд, варить просто с сахаром, ещё и 1к 2

Вот просто обожал, когда бабушка варила вишневое варенье и там такая мегаофигеная пенка!

[Togelta]

Я последний раз из вареньеподобного готовил луковый конфитюр по рецепту Goga из этого топика.
Рекомендую.
С паштетом.

[ziliboba0213]

Сообщение от Togelta

Я последний раз из вареньеподобного готовил луковый конфитюр по рецепту Goga из этого топика.
Рекомендую.
С паштетом.

Я из последнего варил яблочное повидло, на сырые аллергия случилась в итоге вышло, что на повидло тоже

[talia]

Сообщение от Gans Gauss

Вот просто обожал, когда бабушка варила вишневое варенье и там такая мегаофигеная пенка!

Вишня хорошая ягода на варенье. Одна из лучших.
Но как же портит её избыток сахара.

Хотя, согласна, когда вишни, как было в саду у моего дяди Вани (у меня был дядя, по имени Ваня, и у него был да, вишнёвый сад. В котором поспевали вишни. ), - я даже не знаю, сколько вёдер он снимал каждый год. Всем родственникам вручал по ведру. Когда её столько, то что ещё с ней делать, только варить в сиропе, чтоб стояла год в погребе.