Что у нас сегодня на ужин - вкусный топик!

[spomoni]

Сообщение от Geers

Как для чего?
Чтоб смыть крахмал и чтоб не разваривался и не слипался..
Для плова любой рис промывают и замачивают..
Хоть шлифованный, хоть зашлифованный)) хоть простой, хоть пропаренный..

Ну это для продвинутых кашеваров..

Хз... варю рис уже лет 10 чуть ли не каждый день (ну люблю я рис, да и где же еще угли брать медленные, кроме круп). Никогда не слипался. Берешь воду кипятишь, в кипяток засыпаешь риса, ставишь мелкий огонь, засекаешь ровно 28 минут, раз в минут 5-10 помешаваешь. Все, готово.

[Geers]

Сообщение от spomoni

Никогда не слипался. Берешь воду кипятишь, в кипяток засыпаешь риса, ставишь мелкий огонь, засекаешь ровно 28 минут, раз в минут 5-10 помешаваешь. Все, готово.

Никогда не поверю.. т.к. работал поваром не один год..
И именно пловы я готовил разные, и на костре, и на плите..

И если рис не промывая и не замачивая залить кипятком, и еще помешивать каждые 5-10 минут.. и чтоб он не слипся ?))

Плов мешается только ОДИН РАЗ... в конце..

[ziliboba0213]

Сообщение от Geers

Никогда не поверю.. т.к. работал поваром не один год..
И именно пловы я готовил разные, и на костре, и на плите..

И если рис не промывая и не замачивая залить кипятком, и еще помешивать каждые 5-10 минут.. и чтоб он не слипся ?))

Плов мешается только ОДИН РАЗ... в конце..

Если просто рис варить, то не слипнется, воды побольше бухнуть и норм. Может он об этом?

[Coder]

Ну что все время через одно место все делать стремятся? Правильно варить рис просто - интернет в помощь, если что - а то точно - все через ... Настоящие герои всегда идут в обход

https://youtu.be/AH6fEnmwZHw

[Densem]

Споры спорами, но надо бы и поснедить) Рис, свининка, перцы обязательно!

[Indexsa]

Перцы сегодня будут в пассированном состоянии..

[Indexsa]

Вот ещё час моей задумке делаться, так что пока под правильное сало из РБ и собственную хреновуху, ожидаю.. перебиваю аппетит

[Indexsa]

Кстати про хреновухи, я несколько лет её делаю, и пришел к самому простому рецепту. Корешок вот такого размера на пол литра водки средней цены. Настаивать дней 50...

[Indexsa]

приятного!

[Coder]

Такое ощущение, что форум кулинарного техникума.